Menú de Sensei: sushi y teppanyaki en Villahermosa

Entradas

• Edamames 220 g$177

  Vainas de soya verde enchilada.

• Takoyakis y ebiyakis 180 g$190

  Bolitas de arroz capeadas de pulpo o camarón con salsa de teriyaki.

• Iwa-ebi 320 g$177

  Camarones roca extra crujiente; con mayonesa picante y salsa agridulce.

• Won-tostadas (por pieza) 120 g$132

  Wonton crujiente con atún o salmón; con un toque cítrico.

• Tiras de pescado tempura 120 g$220

  Crujientes tiras de robalo tempura.

• Tiras de pollo panko 120 g$185

  Tiras de pollo marinadas en salsa de soya empanizadas y crujientes.

• Verduras tempura 250 g$187

  Calabaza, zanahoria, brócoli, apio y cebolla en crujiente pasta tempura.

• Gyosas de cerdo o cangrejo 150 g$190

  Gyosas rellenas de cerdo o cangrejo y salsa de mango BBQ.

• Baby squid 190 g$175

  Calamar relleno; glaseado dulce, salsa de chipotle y ajonjolí.

• Cheese pops$180

  Crujientes bolitas de queso manchego con toque de serrano.

• Ebi ton 125 g$133

  Wonton relleno de camarón, calabaza, zanahoria, queso Philadelphia y espinaca.

• Onigiris clásicos (por pieza) 90 g$35

  Triángulos de arroz japonés rellenos. A elegir: camarón + queso Philadelphia + aguacate; atún + aguacate; arrachera + queso manchego + aguacate; salmón empanizado + queso manchego + aguacate.

• Onigiri especial (por pieza) 90 g$45

  Triángulo de arroz japonés relleno de anguila + queso Filadelfia + furikake de camarón.

Kushiagues

• Queso manchego 25 g$47

  Queso manchego empanizado; bocado fundente.

• Plátano con queso 50 g$47

  Plátano y queso empanizados; dulce-salado.

• Salmón 40 g$65

  Salmón empanizado relleno de queso Philadelphia.

• Camarón 40 g$65

  Camarón empanizado relleno de queso Philadelphia.

• Kushiague Kuki$165

  Triángulos de queso manchego empanizado rellenos de cangrejo.

• Kani Sensei$70

  Barra de cangrejo empanizada, rellena de queso manchego, masago y mayonesa.

• Kani chi-zu$65

  Barra de cangrejo con Philadelphia empanizado, crujiente.

Robatayakis

• Yakitori 120 g$88

  Pollo asado con cebolla, pimiento y salsa teriyaki.

• Gyuyaki 120 g$88

  Rib eye con pimientos, espárragos y champiñones en salsa teriyaki.

• Ebi-yaki 120 g$88

  Camarón con berenjena y calabaza en salsa teriyaki.

Sashimi

• Sashimi de filete corte fino 140 g$255

  Filete de res sellado marinado con salsa cítrica picante y crujiente de poro frito.

• Sashimi de pulpo corte fino 155 g$255

  Laminado de pulpo marinado con salsa cítrica picante con un toque de cebollín.

• Sashimi de atún corte fino 177 g$252

  Atún laminado marinado en salsa cítrica picante con un toque de cebollín.

• Sashimi de salmón fresco corte fino 182 g$252

  Salmón laminado marinado en salsa cítrica picante con un toque de cebollín.

• Sashimi de róbalo en leche de tigre$290

  Cortes finos de robalo en leche de tigre; aguacate, poro frito, cebolla y cilantro.

• Sashimi de camarón en leche de tigre$290

  Láminas de camarón en leche de tigre; aguacate, poro frito, cebolla y cilantro.

Sopa miso

• Miso shiro 130 g$160

  Miso con tofu, shitake, zanahoria, calabaza, espinaca, cebollín y wakame.

• Miso gyu 110 g$167

  Sopa de miso con arrachera, calabaza, zanahoria, espinaca, fideos de arroz y wakame.

• Miso tori 110 g$162

  Sopa de miso con pollo, calabaza, zanahoria, espinaca, fideos de arroz y wakame.

• Miso sake 120 g$180

  Sopa de miso con salmón, calabaza, zanahoria, espinaca, fideos de arroz y wakame.

• Miso ebi 120 g$167

  Sopa de miso con camarón, calabaza, zanahoria, espinaca, fideos de arroz y wakame.

• Salmón skin 150 g$182

  Sopa de dashi con callo, camarón, salmón, arroz, piel de salmón frita, ajonjolí, cebollín y umami.

Ramen

• Naruto ramen 160 g$218

  Caldo de ramen con salmón, pulpo, camarón, noodles y naruto.

• Ramen de pollo 160 g$184

  Caldo de ramen con pollo, espinaca, champiñones, huevo, noodle, apio y cilantro.

• Ramen de res 190 g$184

  Caldo de ramen con arrachera, huevo, zanahoria, calabaza, shitake, noodle y cebollín.

• Ramen de camarón 190 g$184

  Caldo de ramen con camarón, huevo, zanahoria, pimiento verde, germen de soya y noodle.

Yakimeshi

• Yaki vegetariano 550 g$141

  Arroz salteado a la plancha con zanahoria, calabaza y cebolla en salsa de soya coronado con cebollín.

• Yaki de camarón 500 g$199

  Arroz salteado a la plancha con camarón, zanahoria, calabaza y cebolla en salsa de soya coronado con cebollín.

• Yaki de pollo 550 g$159

  Arroz salteado a la plancha con pollo, zanahoria, calabaza y cebolla en salsa de soya coronado con cebollín.

• Yaki mixto 550 g$199

  Arroz salteado a la plancha con pollo, camarón, arrachera, zanahoria, calabaza y cebolla en salsa de soya coronado con cebollín.

• Yaki de res 550 g$190

  Arroz salteado a la plancha con arrachera, zanahoria, calabaza y cebolla en salsa de soya coronado con cebollín.

• Yaki marisco 500 g$199

  Arroz salteado a la plancha con pulpo, salmón, camarón, zanahoria, calabaza y cebolla en salsa de soya coronado con cebollín.

Pokes

• Tuna shine bowl 510 g$243

  Atún en ceviche con cítricos, mango, suprema de naranja, cilantro y togarashi sobre cama de arroz con fideos fritos.

• Tuna fresh bowl 365 g$243

  Atún fresco, aguacate, pepino, zanahoria y edamames sobre cama de arroz frito con verduras, quinoa y wakame fresco.

• Aloha bowl 560 g$243

  Cubos de salmón, aguacate y pepino bañados en salsa de chipotle y aceite de ajonjolí, sobre una cama de arroz al vapor con aderezo de tampico y nori.

• Crunchy spicy tuna bowl 325 g$242

  Atún macerado con cubos de aguacate montados en cama de arroz al vapor con chispas tempura y wakame fresco.

• Pollito chicken 320 g$242

  Pollo teriyaki, aguacate, pepino, zanahoria, tampico y nori sobre cama de arroz al vapor.

Gohan

• Tampico 640 g$155

  Arroz al vapor; topping tampico cremoso.

• Tampico chipotle 700 g$177

  Arroz al vapor cubierto de tampico chipotle con salsa de anguila y ajonjolí.

• Gohan especial 380 g$190

  Base de arroz, camarón empanizado 40 g, aguacate, Philadelphia, tampico, chipotle, furikake de camarón y alga nori.

Donburi

• Gyu don 550 g$261

  Triángulos de rib eye, pimientos, calabaza, cebolla, brócoli, tofu, salteado en salsa agridulce sobre una cama de arroz.

• Sake don 550 g$276

  Triángulos de salmón, pimientos, calabaza, cebolla, brócoli, salteado en salsa teriyaki sobre una cama de arroz.

Teppanyaki y especialidades

• Teppan arrachera 550 g$378

  Triángulos de arrachera, pimientos, calabaza, cebolla, brócoli, germen de soya, salteado en salsa de soya, acompañado de salsa de cacahuate.

• Teppan del mar 550 g$415

  Triángulos de pulpo, salmón, camarón, pimientos, calabaza, cebolla, brócoli, germen de soya, salteado en salsa de soya, acompañado de salsa de cacahuate.

• Teppan salmón 550 g$396

  Triángulos de salmón, pimientos, calabaza, cebolla, brócoli, germen de soya, salteado en salsa de soya, acompañado de salsa de cacahuate.

• Teppan mixto 550 g$422

  Triángulos de pollo, arrachera, camarón, pimientos, calabaza, cebolla, brócoli, germen de soya, salteado en salsa de soya, acompañado de salsa de cacahuate.

• Yakisoba 550 g$280

  Fideos salteados con arrachera, camarón, zanahoria, cebolla, col, cebollín y germen de soya en salsa agridulce.

• Udon 400 g$280

  Pasta de soba salteada con camarón, zanahoria, col, cebolla, pulpo, champiñones, cebollín y ajonjolí en salsa de yakisoba coronado con katsuo.

• Pechuga rellena$277

  Pechuga de pollo empanizada rellena de brócoli, manchego, kanikama y tampico salseada con salsa de anguila, chipotle y ajonjolí.

Teriyakis

• Teri pollo 610 g$267

  Triángulos de pollo, pimientos, calabaza, cebolla, brócoli, ajonjolí, salteado en salsa de teriyaki acompañado de arroz al vapor.

• Teri res 610 g$280

  Triángulos de arrachera, pimientos, calabaza, cebolla, brócoli, ajonjolí, salteado en salsa de teriyaki acompañado de arroz al vapor.

• Teri salmón 610 g$290

  Triángulos de salmón, pimientos, calabaza, cebolla, brócoli, ajonjolí, salteado en salsa de teriyaki acompañado de arroz al vapor.

• Teri camarón 610 g$280

  Camarones en mariposa, pimientos, calabaza, cebolla, brócoli, ajonjolí, salteado en salsa de teriyaki acompañado de arroz al vapor.

• Teri mixto 610 g$300

  Triángulos de pollo, arrachera, camarones en mariposa, pimientos, calabaza, cebolla, brócoli, ajonjolí, salteado en salsa de teriyaki acompañado de arroz al vapor.

Sushi burgers

Acompañadas con papas.

• Sushiburger pollo$220

  Capa de arroz envuelto en nori empanizado relleno con pollo crujiente, aguacate, Philadelphia y zanahoria capeada.

• Sushiburger camarón$270

  Capa de arroz envuelto en nori empanizado relleno de camarón, aguacate, manchego y champiñón capeado.

• Sushiburger res$240

  Capa de arroz envuelto en nori empanizado relleno de arrachera jugosa, aguacate, manchego, pimiento y cebolla capeada.

Nigiri

• Atún 45 g$70

  Bocados de arroz moldeado con láminas de atún.

• Salmón 45 g$66

  Bocados de arroz moldeado con láminas de salmón.

• Camarón 45 g$66

  Bocados de arroz moldeado con camarón en mariposa.

• Tako (pulpo) 45 g$70

  Bocados de arroz moldeado con láminas de pulpo bañado con salsa de anguila.

• Anguila 45 g$91

  Bocados de arroz moldeado con láminas de anguila bañado con salsa de anguila y ajonjolí.

Temaki

• Salmón 135 g$130

  Cono de alga nori y arroz relleno de salmón con tiras de pepino, aguacate y ajonjolí.

• Camarón 135 g$120

  Cono de alga nori y arroz relleno de camarón con tiras de pepino, aguacate y ajonjolí.

• Pulpo 135 g$133

  Cono de alga nori y arroz relleno de pulpo con tiras de pepino, aguacate y ajonjolí.

• Atún 135 g$129

  Cono de alga nori y arroz relleno de atún con tiras de pepino, aguacate y ajonjolí.

Makis (rollos)

Cada rollo indica lo que lleva por fuera y por dentro.

• Cama roll 380 g$228

  Por fuera: Tampico, camarón, masago, salsa anguila — dulce-salado.
  Por dentro: Camarón empanizado, pepino, aguacate, Philadelphia — cremoso, crujiente.

• Periquito 290 g$217

  Por fuera: Aguacate, crema tártara, ajonjolí — fresco-untuoso.
  Por dentro: Camarón empanizado, tampico, queso crema — crunch cremoso.

• Camarón y habanero 270 g$205

  Por fuera: Pepino, togarashi — toque especiado.
  Por dentro: Queso, camarón, surimi, masago, habanero, aguacate — picoso y sabroso.

• Avocado roll 240 g$231

  Por fuera: Aguacate, tampico — ultracremoso.
  Por dentro: Philadelphia, camarón capeado, pepino, masago — textura crunch.

• Spicy salmon roll 325 g$210

  Por fuera: Aguacate, pepino, spicy de salmón — picante balanceado.
  Por dentro: Queso crema, salmón fresco — mantequilloso.

• Snack roll de frutas 300 g$210

  Por fuera: Queso crema, kiwi, fresa, mango — frutal cremoso.
  Por dentro: Salmón ahumado, pepino, queso crema — contraste ahumado.

• Ebi tuna roll 290 g$210

  Por fuera: Camarón — vista apetecible.
  Por dentro: Atún, queso crema, aguacate, pepino — fresco y cremoso.

• Crunchy spicy tuna roll 290 g$220

  Por fuera: Atún, salsa spicy, chispas tempura, togarashi — crujido y picor.
  Por dentro: Aguacate, spicy de atún, chispas tempura — consistente en sabor.

• Tokio roll 280 g$240

  Por fuera: Aguacate, poro frito, sriracha preparada, salsa lucki — flameado.
  Por dentro: Camarón empanizado, tampico y poro frito.

• Todito roll 300 g$235

  Por fuera: Alga nori — clásico.
  Por dentro: Queso crema, atún, salmón, surimi, camarón, aguacate — todo en uno.

• Pepito roll 290 g$210

  Por fuera: Queso manchego — gratinado.
  Por dentro: Arrachera, aguacate, chiles toreados — goloso.

• Fiesta roll 270 g$228

  Por fuera: Queso crema, kanikama, condimento de camarón, salsa anguila — festivo.
  Por dentro: Anguila empanizada, tampico, aguacate — contraste crujiente.

• Lola roll 310 g$210

  Por fuera: Aguacate, salmón, salsa de anguila, tampico — sedoso.
  Por dentro: Camarón empanizado, pepino, tofu, masago — crujiente y fresco.

• Iro maki 235 g$210

  Por fuera: Salmón, camarón, kanikama — variedad marina.
  Por dentro: Tampico, pepino — cremoso y fresco.

• Sensei roll 305 g$217

  Por fuera: Hoja de soya amarilla, salsa chipotle, kakiague — toque ahumado.
  Por dentro: Verduras tempura, aguacate, atún ahumado, camarón, queso crema — completo.

• Banana roll 310 g$217

  Por fuera: Plátano frito, queso crema — dulce crujiente.
  Por dentro: Camarón tempura, aguacate, pepino — contraste fresco.

• Unagi especial 295 g$230

  Por fuera: Anguila, arare, aguacate, salsa anguila, togarashi — goloso.
  Por dentro: Philadelphia, pepino, kanikama, salmón — cremoso.

• Tako especial 330 g$235

  Por fuera: Queso crema, pulpo, salsa de anguila, ajonjolí negro — intenso.
  Por dentro: Piel de salmón frita, pepino, camarón, aguacate, surimi — textura total.

• Zake roll 280 g$210

  Por fuera: Salmón — clásico y limpio.
  Por dentro: Surimi, aguacate, queso — centro cremoso.

• Pollo BBQ roll 260 g$185

  Por fuera: Empanizado y salsa BBQ — dulce ahumado.
  Por dentro: Pollo, zanahoria, aguacate — confort.

• Monterreal roll 240 g$230

  Por fuera: Atún sellado, arare, cebollín, alfalfa, salsa anguila, togarashi, aderezo wasabi — carácter.
  Por dentro: Camarón empanizado, aguacate — equilibrio.

• Tyson roll 350 g$217

  Por fuera: Empanizado, queso crema, tampico — crunch goloso.
  Por dentro: Salmón, camarón, aguacate, queso manchego — contundente.

• Dorito roll 330 g$210

  Por fuera: Empanizado, manchego, Doritos — crujido adictivo.
  Por dentro: Arrachera, cilantro, jalapeño, Doritos — atrevido.

• Lalo roll 300 g$240

  Por fuera: Kakiague con furikake, salsa anguila, sriracha preparada — umami.
  Por dentro: Pulpo frito, cilantro, queso crema, atún ahumado — potente.

Californias

• Philadelphia especial 270 g$210

  Por fuera: Masago.
  Por dentro: Queso, aguacate, salmón ahumado — ahumado sedoso.

• Philadelphia roll 230 g$160

  Por fuera: Ajonjolí.
  Por dentro: Salmón ahumado y queso.

• Cali pollo 250 g$148

  Por fuera: Ajonjolí.
  Por dentro: Pollo, queso, pepino, aguacate.

• Cali arrachera 250 g$153

  Por fuera: Ajonjolí.
  Por dentro: Arrachera, queso, pepino, aguacate.

• Cali camarón 250 g$153

  Por fuera: Ajonjolí.
  Por dentro: Camarón, queso, pepino, aguacate.

• Cali salmón 250 g$161

  Por fuera: Ajonjolí.
  Por dentro: Salmón, queso, pepino, aguacate.

Menú infantil

• Kitty roll 310 g$166

  Gohan en forma de Kitty; queso, salchicha y salmón ahumado.

• Tohui panda 220 g$151

  Gohan con kushiages de queso, salchicha de pavo y verduras.

• Tiras de pescado panko 120 g$205

  Tiras de pescado blanco marinado en salsa de soya empanizadas; crujientes.

• Tiras de pollo panko 120 g$175

  Tiras de pollo marinadas en salsa de soya empanizadas; crujientes.

Aperitivos

• Kushiague Kuki$165

• Kani Sensei$70

• Sashimi en leche de tigre$290

  Camarón, robalo o mixto.

• Edamames picantes$177

• Iwa-ebi$177

• Cheese pop$180

Teppanyaki en plancha

Cocina japonesa en plancha de hierro caliente, donde verduras y proteínas cobran vida frente a ti. Todos los teppanyaki incluyen una porción de 250 g de yakimeshi.

• Teppanyaki de pollo 210 g$500

  Vegetales frescos y crujientes salteados al estilo japonés en plancha teppan: pimiento amarillo, pimiento rojo, brócoli, cebolla, calabaza y champiñón, con la proteína de tu elección (210 g). Incluye una porción de 250 g de yakimeshi.

• Teppanyaki de rib eye 210 g$680

  Vegetales frescos y crujientes salteados al estilo japonés en plancha teppan: pimiento amarillo, pimiento rojo, brócoli, cebolla, calabaza y champiñón, con la proteína de tu elección (210 g). Incluye una porción de 250 g de yakimeshi.

• Teppanyaki de filete 210 g$600

  Vegetales frescos y crujientes salteados al estilo japonés en plancha teppan: pimiento amarillo, pimiento rojo, brócoli, cebolla, calabaza y champiñón, con la proteína de tu elección (210 g). Incluye una porción de 250 g de yakimeshi.

• Teppanyaki de camarón 210 g$600

  Vegetales frescos y crujientes salteados al estilo japonés en plancha teppan: pimiento amarillo, pimiento rojo, brócoli, cebolla, calabaza y champiñón, con la proteína de tu elección (210 g). Incluye una porción de 250 g de yakimeshi.

• Teppanyaki de atún 210 g$600

  Vegetales frescos y crujientes salteados al estilo japonés en plancha teppan: pimiento amarillo, pimiento rojo, brócoli, cebolla, calabaza y champiñón, con la proteína de tu elección (210 g). Incluye una porción de 250 g de yakimeshi.

• Teppanyaki de salmón 210 g$600

  Vegetales frescos y crujientes salteados al estilo japonés en plancha teppan: pimiento amarillo, pimiento rojo, brócoli, cebolla, calabaza y champiñón, con la proteína de tu elección (210 g). Incluye una porción de 250 g de yakimeshi.

• Teppanyaki de pulpo 210 g$650

  Vegetales frescos y crujientes salteados al estilo japonés en plancha teppan: pimiento amarillo, pimiento rojo, brócoli, cebolla, calabaza y champiñón, con la proteína de tu elección (210 g). Incluye una porción de 250 g de yakimeshi.

• Teppanyaki mixto 210 g$650

  Pollo, arrachera y camarón. Vegetales frescos y crujientes salteados al estilo japonés en plancha teppan: pimiento amarillo, pimiento rojo, brócoli, cebolla, calabaza y champiñón, con la proteína de tu elección (210 g). Incluye una porción de 250 g de yakimeshi.

Aguas, limonadas y refrescos

Por vaso o jarra.

• NaranjadaVaso $50 · Jarra $170

• LimonadaVaso $50 · Jarra $170

• HorchataVaso $50 · Jarra $170

• JamaicaVaso $50 · Jarra $170

• Agua natural 600 ml$45

• Agua mineral 355 ml$45

• Refresco 355 ml$45

• Limonada con hierbabuenaVaso $50 · Jarra $170

• Limonada con fresaVaso $55 · Jarra $190

• Té de la casaVaso $50 · Jarra $170

• Limonada SenseiVaso $60 · Jarra $210

• Pink lemonadeVaso $65 · Jarra $230

• MaracuyáVaso $50 · Jarra $170

• Maracuyá con fresaVaso $70 · Jarra $250

Café

• Espresso$40

• Americano$45

• Capuchino$50

Cervezas

• Cerveza nacional$50

• Cerveza especial$60

• Cerveza importada$70

• Sapporo$120

Ron

• Bacardi Blanco$120

• Zacapa 23$245

• Matuzalem Gran Reserva 15$160

Whisky

• Buchanans 12$230

• Johnnie Walker Red Label$146

• Johnnie Walker Black Label$240

• Glenfiddich 12$275

• The Macallan 12 Double Cask$367

Vodka

• Grey Goose$224

• Absolut Azul$126

• Stolichnaya$142

Ginebra

• Tanqueray$180

• Hendrick’s$233

• Mom$187

Tequila

• Don Julio 70 Cristalino$250

• Herradura Reposado$237

• Herradura Plata$214

• José Cuervo Tradicional Reposado$147

• Dobel Diamante Cristalino$200

Mezcal

• El Hijo del Ingeniero Espadín$160

• El Hijo del Ingeniero de Jamaica$153

• El Hijo del Ingeniero de Maracuyá$153

• El Tinieblo Joven$178

• El Tinieblo Reposado$195

Licores

• Baileys$157

• Licor 43$174

• Controy$123

• Sambuca Negro$152

• Kahlúa Licor de Café$120

• Martini Rosso$137

• Martini Blanco$137

• Frangelico$160

• Spritz$125

Vinos

Por copa o botella.

• Amalinda Sauvignon BlancCopa $150 · Botella $600

• Amalinda MonastrellCopa $150 · Botella $600

• Integral Prosecco GleraCopa $200 · Botella $980

• L.A. Cetto Blanc de ZinfandelCopa $120 · Botella $520

• Concha y Toro MerlotCopa $85 · Botella $350

• Concha y Toro CabernetCopa $85 · Botella $350

• LiebfraumilchCopa $140 · Botella $560

Cócteles

• Gin con fresa$165

• Sensei Fresh$165

• Sake de la casa$190

• Clericot$125

• Carajillo$120

• Mojito tradicional$95

• Mojito enamorado$120

• Sangría preparada$125

• Margarita en las rocas$150

• Mezcalita de jamaica$120

• Espresso martini$90

• Whisky de jengibre$90

• Gin especiado$170

• Canario$130